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Je profite encore du beau temps pour prendre ma pause dans les parcs du Marais.
Un sandwich, un jus de fruits et quelques fruits secs accompagnent ma lecture, mi-ombre, mi-soleil… Et les cris des enfants qui profitent encore avant la rentrée des classes…
Une pause qui me permet de reprendre mon souffle tout doucement avant de retourner travailler…
Durant une semaine, je suis en remplacement dans une autre boutique parisienne, tout à coté de la tour Montparnasse…
Et c’est sous un ciel gris, lourd et pluvieux que j’y ai passé ma première journée…
Ce week-end, je l’aurai passe au boulot. Mais pour compenser, j’ai eu mon jeudi et mon vendredi de repos.
J’en ai profite pour avancer dans mon bricolage pour le mariage. Et notamment l’élaboration d’un livre d’or retraçant les grandes étapes de notre relation en photos et autres petits objets nous définissant.
Et ainsi, samedi et dimanche, j’étais au travail. Nous avons procede a l’inventaire de la boutique. Samedi, ce fut au tour des réserves et dimanche de la surface de vente. C’est un moment que j’aime beaucoup dans l’année. Toute l’équipe ou presque est réunie, mais la boutique reste fermée. L’ambiance est particulière, tout le monde est plus détendu. Et on termine plus tôt qu’à l’accoutumée.
Et il faut bien avouer que de peser toutes nos boites a thé, compter toutes nos théières, nos tasses, nos divers accessoires, c’est marrant, même si c’est fastidieux! Mais heureusement, l’inventaire, ce n’est qu’une fois par an…
La fin de la semaine aura été plutôt fatigante, surtout au travail. Nous sommes en sous effectif depuis plusieurs mois. Pour combler, certains travaillent plus que d’autres et d’autres prennent un malin plaisir à en faire un minimum, ce qui ne rend pas forcément l’ambiance particulièrement agréable… Et pour finir, nous avons accueillit deux nouvelles assistantes en deux mois, et en gros, par manque de temps, l’une doit former l’autre… Pas vraiment idéale comme situation.
Vendredi soir, après une journée éprouvante, l’une d’elle m’a fait une remarque, pas forcément méchante, je le conçois, mais c’est la goutte d’eau qui a fait débordé le vase. J’ai quitté le boulot sans dire aurevoir, ce qui ne m’est encore jamais arrivé. Le ras-le-bol me guette…
Arnaud est venu me chercher. Nous avions prévu de grignoter un petit quelque chose sur le chemin et de nous rendre directement au cinéma. Arnaud m’a emmené dans un restaurant turc où nous avons mangé une assiette sur le pouce. Et puis nous sommes allés faire la queue au cinéma, nous avons pris nos billets et sommes allés nous installer dans la salle. Nous avons opter pour Twilight Chapitre 3 après une brève hésitation avec Shrek 4. Mais nous y retournerons pour ce dernier…
Le film nous a vraiment changé les idées. Je n’ai plus pensé au boulot une seule fois du week-end. Et pour finir, nous avons fait une promenade le long du canal de l’Ourcq avant de rentrer chez nous…
Déjà que ça n’est pas drôle de travailler un 14 juillet, mais alors en plus quand on a ce temps là!
Alors, bien à l’abris, j’ai décidé d’aller manger dans une brasserie pendant ma pause déjeuner. Et heureusement que je ne me suis pas installée sur la terrasse car à l’extérieur, c’était le déluge!
Remarque, je préfère le déluge à la canicule 
6h45. Le réveil sonne. Difficile d’ouvrir les yeux. La nuit fut courte. Les voisins se sont sentis seuls au monde et ont fait la fête jusqu’au bout de la nuit. Malgré mes supplications pour baisser d’un ton, rien n’y a fait… Même la fenêtre fermee et les boules quies dans les oreilles, les gloussements et autres cris n’ont pas été couverts.
J’ai bien pense a me venger ce matin. Pas très adulte, j’avoue. Faire le maximum de bruit possible, mettre la musique a fond. Mais ce n’est qu’un voisin qui m’a tenu éveille. Les autres n’y etaient pour rien…
L’attitude de certains de nos voisins me fatigue vraiment. Aucun respect pour les autres.
8h15. Je ferme la porte derrière moi. Je laisse Arnaud devant son thé et Princesse Mononoke. Je serai bien reste la…
8h55. Arrivée a la boutique. Les rues sont desertes a cette heure-ci un dimanche. Le Marais sans touristes, c’est plutôt inhabituel. Mais j’aime ces petits moments ou même a Paris on se sent seul au monde. Après ma nuit, ce petit moment m’aura permi de me ressourcer.
9h. J’entre dans la boutique. Je vais etre seule pendant encore une petite demi-heure. Le temps de regler quelques details afministratifs. J’aime ces instants ou toutes les lumières sont encore éteintes, ou la boutique est loin de l’agitation quotidienne. J’ouvre grand les fenêtres pour faire entrer l’air frais…
9h30. Je profite encore un peu du calme avant l’ouverture dans une demi-heure…
Jeudi, j’ai passé une grande partie de mon après-midi à l’École du Thé pour ma formation sur les thés verts primeurs.
Cette année, l’arrivée des thés verts primeurs chinois s’est vraiment fait attendre. Ils sont arrivés aux entrepôts le jour avant la formation et nous ne les avons reçu en magasin que le lendemain. Cette fois-ci, il s’agissait donc vraiment d’une découverte, une première dégustation lors de la formation.
Dans un premier temps, après un traditionnel petit rappel sur les spécificités des thés verts de printemps, nous avons dû découvrir différentes notes caractéristiques de ces thés sur des mouillettes. Il y a eu entre autre, la note animal, la note fleurs blanches, la note cassis, la note citron, la note beurre frais… La plus dure à définir pour moi, c’est toujours la note iodée: je sens quelque chose de frais, de légèrement fleuri, mais je n’arrive pas à définir le côté iodé!
Ensuite, nous avons commencé par déguster trois thés verts primeurs japonais. Comme nous les avions en vente en magasin depuis quelques semaines, ce ne fut pas une réelle découverte, mais tout de même une belle redécouverte. Nous avons notamment pu déguster comparativement le Tamaryokucha Impérial, récolte d’été classique que nous vendons toute l’année et le Tamaryokucha Premium, récolte de printemps. C’est incroyable comme la récolte de printemps est fraîche et rafraichissante et à quel point la récolte classique semble sèche et fade en comparaison alors qu’il s’agit déja d’un très joli thé!
Enfin, nous avons découvert les sept premiers thés verts chinois primeurs. Il me semble que c’est vraiment une très belle année. Les thés me semblent tous encore plus intéressants que l’année dernière, alors qu’ils me semblaient déja plus intéressants à l’époque que l’année précédente. Par contre, les lots sont tout petits… Il n’y en aura donc pas pour tout le monde…
Pour ma prochaine formation à l’Ecole du Thé, il va maintenant falloir patienter plusieurs mois… Et c’est bien dommage, car c’est toujours une révélation pour moi que de déguster ces thés dans ce cadre si particulier!
Là où je travaille, nous avons la chance d’avoir une très jolie cour commune. Dans cette cour, il y a des rhododendron, des camelia, et d’autres très jolies fleurs…
C’est très agréable d’avoir toute la journée, une vue directe sur ces fleurs et le soleil… une tasse de thé à la main… J’en oublierai presque que je suis au travail!
Hier, j’ai passé l’après midi à l’École du Thé pour ma formation annuelle à la dégustation des darjeelings de printemps. En plus des modules classiques auxquels nous participons lors de notre arrivée dans l’entreprise et plus tard au gré des modules qui sont mis en place, nous effectuons tous les ans une dégustation des darjeelings de printemps et des thés verts primeurs japonais et chinois. Cela nous permet de bien les cerner, de les goûter l’un après l’autre et surtout de les comparer, de trouver leurs caractéristiques principales et leur petit plus, ce qui va faire le coup de coeur du client.
La dégustation des darjeelings est toujours la plus difficile pour moi. Déguster douze darjeelings de printemps à la suite, d’abord l’un après l’autre pour bien cerner les caractéristiques, les notes et la texture de chacun puis refaire la même chose mais beaucoup plus rapidement pour bien voir les différences, sans compter que pour certains, moins abordables à notre palais, on y retourne plusieurs fois… cela équivaut à boire une trentaine de tasses de darjeelings de printemps! Je m’en sort toujours plutôt bien pour les sept-huit premiers, le problème c’est les cinq-six derniers. Il y a un moment où le palais sature et surtout où la théine vient parasiter nos réflexes!Pas questions de s’endormir avant 1h ou 2h du matin après une telle dégustation… Mais ça tombait bien hier, puisque ma dégustation a été suivi du dîner de printemps, notre dîner annuel de la société…
Ces dégustations sont toujours très enrichissantes. Même si on goûte les thés au fur et à mesure de leur arrivée en boutique, la dégustation à l’École du Thé est toujours très différente, beaucoup plus difficile et plus poussée.On redécouvre souvent certains thés. Et ce fut encore le cas pour moi hier…
J’ai hâte d’y retourner au mois de juin lorsque les thés verts japonais et chinois seront enfin arrivés!
La fin de semaine a été fatigante. J’ai travaillé tout le weekend. Et dorénavant, je travaillerai certainement à nouveau deux weekends complets par mois.
La préparation de notre mariage avance tout doucement, mais prend beaucoup de temps et d’énergie. Vendredi soir, nous avons eu notre première rencontre avec M. le Curé pour la préparation de notre mariage religieux et Arnaud a passé son samedi après midi à la première réunion collective pour notre mariage religieux. Malheureusement, je n’ai pas pu y participer puisque je travaillais. J’espère que je pourrais participer à la prochaine qui a lieu mi-mars.
Arnaud a également réglé la question du photographe lors de son séjour en Alsace, fin janvier. Cette semaine, nous avons aussi réservé nos billets d’avion pour notre voyage de noce. Il ne nous restera qu’à organiser le voyage en lui-même.
Ce qui me prend le plus de temps actuellement, c’est la mise en forme des faire-parts. Nous savons exactement ce que nous voulons, j’ai fait une maquette en papier, mais j’ai du mal à trouver le papier et les couleurs qui nous conviennent.
Cette semaine aura aussi été prenante au travail. J’ai décidé de me lancer un défi et de postuler à un poste différent de celui que j’occupe actuellement, mais toujours dans la même équipe au sein de la même boutique. J’ai eu mon entretien il y a deux jours. Et j’attends le résultat d’ici au 15 mars. La préparation d’un entretien est toujours longue, stressante et prend beaucoup de temps. Je me suis préparé au mieux et j’étais plutôt contente de moi. J’ai été calme, posée et convaincante…
Résultat: voilà une semaine que je n’ai pas eu beaucoup de temps pour moi. Mais j’essaie autant que possible de m’organiser des petits temps de pause, pour lire un peu et prendre une tasse de thé… En attendant d’avoir un peu plus de temps pour en profiter…