Notre 25 décembre 2016

Comme souvent, mais c’est un peu un hasard, – ou non, c’est du au fait que Parrain, Tata et Petit A étaient aussi parmi nous – nous avons passé cette journée de Noël chez Mamama et Papapa. Nous avons pu profiter de la présence de Parrain, Tata, Petit A, Nonna et GrandPapa, mais aussi de ma propre grand-mère, d’une de mes tantes, du père et de la soeur de ma belle-sœur. Nous étions une grande tablée, joyeuse et vivante, heureuse d’être tous rassemblés pour ce jour de fête autour des enfants

La fête a commencé par l’ouverture des paquets cadeaux. J’aime ce rituel d’ouverture des cadeaux avant toute autre chose. C’est vraiment idéal pour les enfants. Ils peuvent profiter au maximum de leur cadeau, nous,  les parents, pouvons mieux profiter de papoter avec toute la famille car nous sommes aussi moins sollicité, si ce n’est pour ouvrir les boites 😉 Et les enfants ont encore une fois été gâté.

Puis nous avons trinquer tous ensemble. Et pris l’apéritif.

Pour le déjeuner, Mamama s’était surpassée. Cuisiner pour une quinzaine de personnes tout en arrivant à profiter un minimum des invités, ce n’est vraiment pas évident. Elle nous avait concocter en entrée de la sole et du saumon avec une délicieuse sauce, un fleuron et du riz sauvage, en plat de la biche marinée, avec des spaetzle maison et une poire aux airelles et en dessert une buche glacée.

La journée s’est passée tout en douceur, entre papotage et jeux avec les enfants. Little Miss Sunshine en a profité pour fabriquer son magnifique château d’Ariel la petite sirène en légo. La présence de nombreux adultes lui garantissait une aide si nécessaire, qu’elle n’a pourtant presque pas utilisée. J’ai d’ailleurs été impressionné puisqu’elle a construit son château toute seule, comprenant les plans, assemblant les pièces avec dextérité, logique et rapidité. Que d’évolution depuis l’an dernier où GrandPapa devait encore lui expliquer le plan!

Une partie des invités, nous a quitté vers 18h. Mais Nonna et GrandPapa sont restés avec nous, pour le plus grand bonheur des enfants. La journée s’est donc prolongée par un dîner…

Nous avons pu faire le plein de jolis souvenris à ramener dans nos bagages… Et ces doux moments qui font la magie de notre Noël resteront à jamais gravé dans la mémoire des enfants…  

Notre réveillon de Noël 2016

Passer les fêtes de Noël en France est une chose pour laquelle je suis vraiment reconnaissante. Grâce à l’entreprise de mon mari – qui nous offre deux allers-retours par an -, grâce à mon mari – qui malgré ses réticences à cause du caractère « chargé » de la période -, grâce à mes enfants – qui sont toujours extrêmement calme et coopératif durant nos longs voyages – et puis grâce au fait que pour l’instant je suis toujours mère au foyer et que je n’ai pas d’impératif autre que ma famille. Je mesure notre chance. Et je la mesure d’autant plus que l’an prochain, je ne suis vraiment pas sûre que nous puissions rentrer à cette période, alors que j’aurai repris le travail depuis début septembre et que je n’aurai que deux petites semaines de congés – qui se ramènerait à maximum 10 jours en France.

Mais en attendant, laissez-moi enfin vous raconter nos jolies vacances d’hiver en France et surtout notre fête familiale de Noël.

Cette année, pour le Réveillon de Noël, nous étions impatient de voir arriver Parrain, Tata et petit A. Nous ne les avions pas revu depuis notre séjour estival dans la région parisienne au mois d’août. Et quelle joie de pouvoir observer les deux cousins, de même pas deux mois d’écart, dans leurs acquisitions respectives. Les voir évoluer côte à côte d’abord et puis finalement ensemble, les voir interagir, et puis s’entrainer l’un l’autre à s’imiter. Rien que pour ces moments bénis, les fêtes de Noël valent la peine d’être fêter en famille! C’est donc avec leur arrivée dans l’après-midi du 24 décembre que la fête a débuté pour nous!

Après de douces retrouvailles, autour d’un café, d’un thé et de délicieux petits gâteaux de Noël préparés par ma Maman, nous sommes allés nous préparer pour aller à la messe. Nous sommes allés rejoindre Nonna et GrandPapa pour la messe des enfants dans l’église dans laquelle nous avons fait baptiser Little Smiling Buddha cet été. Nonna s’occupant des Confirmants, elle était bien occupée durant la messe, mais Little Miss Sunshine a insisté pour participer avec elle. C’est donc plutôt ému que nous l’avons vu participer aux diverses étapes de la messe de Noël – défilé avec des bougies, chants en groupe dans le choeur de l’église…- avec beaucoup d’entrain. Je pense même que c’est elle que nous avons le plus entendu chanter « Les anges dans nos campagnes » alors que c’était de loin la plus jeune!

Little Smiling Buddha, comme à son habitude, a été relativement coopératif pendant la messe. Lui aussi a entonné plus d’une chanson et a beaucoup fait rire les gens autour de nous, par ses jeux et ses mimiques. Et je ne sais pas si il se rappelait du lieu de son baptême ou si c’est un hasard, mais il a été étonnement coopératif pour réaliser une petite séance photo improvisé dans le choeur de l’église à la fin de la messe!

Et puis, Noël dans la famille Kangourou, ça débute bel et bien le 24 au soir. Comme chaque année au retour de la messe des enfants, nous avons commencé par nous rassembler toute la famille autour du sapin de Noël pour s’offrir nos cadeaux. C’est chez Mamama et Papapa, en compagnie de Parrain, Tata et petit A, que nous avons eu la joie de commencer les festivités.

C’est quand on voit les montagnes de cadeaux au pied du sapin que l’on se dit que finalement ce n’est pas si mal de demander un minimum de cadeaux pour les enfants (un par famille et par enfant) parce que sinon ça serait vraiment trop! Mais quel bonheur de voir les étioles dans les yeux des enfants rassemblés autour du sapin de Noël juste avant l’ouverture des paquets. Ce petit moment où on les sent plein de gratitude et d’impatience, ébahis devant les lumières de Noël dans l’ambiance chaleureuse de cette fête…

Evidement les enfants ont été gâtés! Evidement nous avons été gâtés et nous avons gâtés nos familles. Je vous montrerai progressivement les chouettes cadeaux reçus par les enfants, au fur et à mesure de leur réutilisation, ici à Shanghai. La plupart ont été ouvert en Alsace et déjà utilisé par nos petits Loups impatients! Quel bonheur de se sentir ainsi aimé et important. Et que de beaux souvenirs à ramener dans nos têtes pour les périodes plus difficiles, loin de la famille, à l’autre bout du monde… 

Après la loongue ouverture des paquets cadeaux vient invariablement le temps de l’apéritif! Trinquer à un nouveau Noël, au bonheur d’avoir des enfants, des petits-enfants, à la douceur d’être tous ensemble, à l’amour, …

Mamama avait passé son après-midi en cuisine afin de nous concocter un délicieux repas de Réveillon. Le dîner a été classique – à notre demande, parce que Mamama voulait nous faire des choses plus originales!

Foie gras, pommes rôties et brioche.

Tournedos sur une tranche de pain grillé, sauce aux morilles, purée de céleri et pommes dauphines.

Bûche glacée et bredala.

Les enfants ont joué tard. Nous avons pu profiter de la soirée entre adulte – ou presque – à papoter, refaire le monde, prendre des nouvelles de tout le monde.

Cette soirée de Réveillon a été douce et chaleureuse. Comme je les aime… 

Et chez vous, c’est comment le Réveillon de Noël?

[DIY] Les calendriers de l’Avent 2016

C’est une tradition dans la famille Kangourou, le calendrier de l’Avent fait partie intégrante de notre cheminement vers Noël. Alors chaque année, je commence à réfléchir à la question assez tôt, mais finalement entre l’achat du matériel, ce que je ne trouve pas et ce que je dois finalement modifié, mes calendriers ne ressemblent jamais à ce que j’avais en tête dans un premier temps. Et c’est peut être tant mieux! 

Et cette année ne fait pas exception, puisque c’est à la dernière minute que j’ai eu l’idée du calendrier de Little Smiling Buddha et à la dernière minute que j’ai changé la partie « branche » du calendrier de Little Miss Sunshine. Par contre, c’est la première année que je n’ai pas fait de calendrier de l’Avent pour Papa Lou. C’est d’un commun accord, parce qu’entre le fait qu’on rentre en Alsace avant Noël et qu’il faut vc que je trouve une solution pour emporter les calendriers des enfants dans l’avion et que c’est la période de l’année où ses déplacements sont les plus nombreux et où il passe le plus de nuits loin de nous, c’était trop compliqué à gérer. Par contre, j’ai eu une idée un peu différente pour compenser que je vous livrerai peut être ici plus tard.

Voici pour commencer le calendrier de l’Avent de Little Miss Sunshine. Plusieurs impératifs à ma création: trouver facilement tout le matériel de création à Shanghai – ce qui ce révèle parfois plus compliqué que prévu – et pouvoir emmener facilement le calendrier ou les derniers jours du calendrier avec nous lorsque nous rentrerons en France pour Noël.

Je ne voulais pas de calendrier de gourmandises – pas moyen d’en donner à Little Smiling Buddha et je ne veux pas que ce moment se transforme en frustration pour lui. Je ne voulais pas de petits cadeaux inutiles – il y a dejà bien assez de petits jouets inutiles qui traînent dans la maison. J’avais fait un calendrier de petits bricolages et activités de Noël qui a eu un réel succès l’an dernier! Je réutiliserai cette idée, c’est sûr. Mais cette année, j’avais envie d’un calendrier qui nous aide a entrer dans l’état d’esprit de Noël. Un calendrier qui permettent de partager, de se dire qu’on s’aime, de s’entraider… Et c’est dans ce but que je l’ai conçu.

J’ai donc commencé par créer 24 petits papiers avec 24 suggestions pour cheminer jusqu’à Noël. On y trouve donc des suggestions comme:

  • dire à quelqu’un que tu n’as plus vu depuis longtemps combien il t’a manqué
  • embrasser quelqu’un que tu aimes
  • donner un jouet à un enfant qui en a besoin
  • chanter des chansons de Noël
  • visiter un marché de Noël
  • tenter d’enseigner quelque chose à quelqu’un
  • aider à préparer le dîner du Réveillon

Cette année, j’étais partie sur l’idée de lui confectionner un arbre aux couleurs de Noël: rouge, blanc et vert. Et c’est ce que j’ai fait. Par contre, je pensais lui confectionner les branches avec des filins chenille cuivré et y ajouter des boules de Noël. Et puis j’ai changé d’avis suite à une de nos promenade-récolte. J’allais utilisé de vraies branches d’arbre.

Pour créer ce calendrier, j’ai eu besoin de:

  • un morceau de carton pour le socle
  • un rouleau de papier toilette pour le tronc
  • quelques serviettes en papier 
  • de la peinture (marron, jaune, rouge, vert et blanc)
  • de la peinture pailletée transparente
  • 24 mini pinces à linge en bois
  • 24 pompons colorés
  • 24 morceaux de papier
  • trois branches 
  • une coquille de noix
  • un marqueur noir
  • un pistolet à colle
  • un ciseau
  • une imprimante
  • deux petits yeux

J’ai commencé par la peinture. Il s’agissait de peindre le socle, le tronc et les mini pinces à linge. Puis j’ai recouvert de peinture pailletée les branches. Ensuite, j’ai créé un petit hérisson pour décorer mon socle – mais j’aurai tout aussi bien pu créer un bonhomme de neige. J’ai rempli le rouleau de papier toilette peint avec de vieilles serviettes en papier et j’y ai enfoncé les branches pailletées afin de créer un arbre.

Puis je me suis servie de mon pistolet à colle pour coller le rouleau de papier toilette sur le socle, le hérisson sur le socle et un pompon sur chaque mini pince à linge.

Enfin j’ai accroché les pinces à linges ainsi décoré à l’arbre. Et j’y ai glissé une des petites étiquettes préalablement imprimées et découpées.

J’aime beaucoup le rendu de ce calendrier. Il est simple et coloré. Il rappelle la nature et n’a demandé presque que des matériaux de récupération. Il est a beaucoup plu à Little Miss Sunshine également quand elle l’a vu.

Pour Little Smiling Buddha, je savais ce que j’allais y mettre, mais pas la forme qu’il allait prendre. Comme l’année passée, j’ai voulu lui faire un calendrier des bisous. Je trouve l’idée douce et câline. Elle avait eu tellement de succès par ici, que nous doublions chaque soir la dose de bisous pour que Little Miss Sunshine aient les mêmes. Certain soir, nous câlinions Little Smiling Buddha à tour de rôle. D’autres soirs, nous le câlinions chacun notre tour. Mais immanquablement, la séance de câlin se terminait par une séance de fou rire. Et quoi de meilleur que de se câliner et de rire pour remplir nos réservoirs affectifs juste avant la nuit!

C’est en vidant une boite de Kiri, que j’ai eu le déclic. Dans une boite, Little Smiling Buddha pourrait aisément attraper une étiquette à bisou sans abîmer le reste du calendrier.

Pour réaliser ce calendrier de l’Avent boite à bisous, j’ai donc eu besoin:

  • d’une boite de fromage Kiri vide 
  • de feutrine de trois couleurs
  • d’un pistolet à colle
  • de ciseau

Il m’a suffit de découper de la feutrine blanche de manière à recouvrir la boite. Puis je l’ai collé au pistolet à colle. Ensuite, j’ai découpé une forme de sapin dans de la feutrine verte et marron et je l’ai collé au pistolet à colle. Enfin, j’y ai glissé mes étiquettes à bisous après les avoir imprimées et découpées.

Rapide, simple, efficace et facilement manipulable par un enfant de 18 mois. Je suis ravie de cette idée!

Et vous, avez-vous préparé des calendriers de l’Avent pour vos enfants?  

[Recette] Lamala, agneau Pascal

Connaissez-vous la tradition du Lamala, petit agneau pascal que l’on déguste au petit-déjeuner le jour de Pâques? C’est peu probable si vous n’êtes pas du Haut-Rhin, et encore moins si vous n’êtes pas Alsaciens. Alors laissez-moi vous le présenter…

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Il s’agit d’un petit agneau réalisé dans une sorte de génoise, mais que l’on peut aussi réaliser en pâte à Kougelhopf, et que l’on trouve sur la majeure partie des tables de petit-déjeuner de Pâques dans le Haut-Rhin, après la traditionnelle chasse aux oeufs…

Je dois bien le dire, en France, je n’ai jamais réalisé de Lamala moi-même. Dans le Haut-Rhin, on en trouve dans toutes les boulangeries à cette période et la plupart du temps, mes parents ou mes beaux-parents, de passage chez nous à l’occasion de ce pont de quatre jours – oui quatre jours en Alsace puisque le Vendredi Saint est férié! – nous en ramenait des frais…

Cette année, grâce à l’envoi d’un moule à Lamala de Nonna, j’ai réalisé mes premiers Lamala à Shanghai! Voici la recette, fortement inspirée de cette recette.

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Pour un Lamala:

  • 60 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
  • Le zeste d’un demi citron
  • 30 g de fécule de maïs
  • 1 sachet de levure
  • 3 blancs d’oeufs
  • 4 jaunes d’oeufs
  • 30 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • Du sucre glace pour la décoration

Séparer les jaunes des blancs d’oeufs. Faire blanchir rapidement les jaunes d’oeufs, 60g de sucre et le sucre vanillé. Une fois un mélange homogène obtenu, ajouter le zeste de citron.

Puis tamiser la farine, la farine de maïs et la levure et l’incorporer délicatement au mélange précédent.

Dans un autre récipient, monter les blancs en neige avec le sucre restant et le sel jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Il ne faut pas monter les blancs en neige trop fermement. Mélanger délicatement les deux préparations ensemble.

Enfin, faite fondre le beurre. Veiller à le faire refroidir, puis mélanger délicatement à la pâte précédemment obtenu.

Beurrer généreusement les deux parties du moule à Lamala et saupoudrer de farine. Puis refermer soigneusement le moule avec les crochets.

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner à 170°C pendant 40 minutes environ.

A la fin de la cuisson, attendre quelques minutes avant de démouler le Lamala, tout en évitant de le laisser totalement refroidir dans le moule!

Avant de le servir, saupoudrer le Lamala de sucre glace. Et déguster!

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A noter: vous pouvez même trouver des moules à Lamala sur Amazon si vous êtes intéressés 😉

Bonne découverte!

[Promenade] Les marchés de Noël de Strasbourg

Après avoir profité du petit marché de Noël de mon village le jour de notre arrivée et du magnifique marché de Noël d’Obernai le lendemain, nous avons pris le train pour Strasbourg une semaine plus tard pour rencontrer la Marraine de Little Miss Sunshine et profiter des marchés de Noël de la capitale alsacienne.

Little Miss Sunshine et sa Marraine

Little Miss Sunshine était impatiente de voir la ville où Papa Lou et moi avons commencé nos études. Je lui avais parlé du grand sapin de Noël de la place Kléber et elle n’avait pas oublié. C’est d’ailleurs par le marché de Noël de la place Kléber que nous avons commencé.

Le sapin géant de la place Kléber

Et je dois dire qu’il ne restait pas grand chose de ce marché. Les récents événements en France n’y était pas pour rien, mais en plus, la place était quasiment vide de monde à quelques jours de Noël… J’ai vraiment eu un pincement au coeur.

Pour nous remonter le moral, nous avons décidé de goûter au vin chaud – enfin plutôt au chocolat chaud pour moi!

Et nous avons continué notre promenade vers le marché de la place Broglie, en passant devant de jolies maisons strasbourgeoises décorées…

Joli décor de Noël

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Joli décor de Noël

Le marché de la place Broglie est depuis toujours un de mes marchés de Strasbourg préférés. Le marché aux décorations de Noël!

Un stand de santons sur le marché de Noël

Vin chaud et jus d'orange chaud

Nous avons fait une seconde pause vin chaud et chocolat chaud, avant de prendre la route du marché de la place de la cathédrale

C’est le marché que j’ai le plus pratiqué étudiante. Lorsque j’étais en classe préparatoire littéraire dans le lycée qui donne sur la place de la cathédrale, nous y passions tous les soirs du mois de décembre un petit moment à grignoter…

Les marchés de Noël de Strasbourg La cathédrale de Strasbourg à Noël

Et puis, nous avons terminé par cette belle journée par cette magnifique vue!

J’ai été heureuse de pouvoir montrer à ma fille, cette magie de Noël en Alsace qui m’a fait vibrer toute mon enfance et d’en profiter moi-même après des années sans pouvoir y mettre les pieds par manque de temps!

Et vous, aimez-vous les marchés de Noël? Quels sont vos préférés? 

[Recette] Petites brioches en forme d’animaux

Il y a quelques semaines, après une journée pluvieuse chez Nonna, nous avons décidé d’occuper notre soirée dans la cuisine. Nonna nous a proposé de faire de la brioche. Nous étions donc toutes les trois dans la cuisine, à préparer la pâte à brioche.

Nous avons eu besoin de:

  • 500g de farine
  • 80g de sucre
  • 10cl de lait
  • 4 oeufs
  • 200g de beurre
  • 20g de levure boulangère
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 2 jaunes d’oeuf
  • des pépites de chocolat ou des raisins secs

Dans un premier temps, il faut délayer la levure dans le lait tiède. Y ajouter le sucre, le sucre vanillé et une belle cuillère à soupe de farine. Laisser reposer une vingtaine de minutes.

Mettre le reste de la farine dans une jatte, y faire un puit et y déposer le mélange. Pétrir puis ajouter un à un les oeufs. Ajouter une pincée de sel et l’eau de fleur d’oranger. Pétrir une bonne dizaine de minutes à la main. Laisser reposer une vingtaine de minutes.

Sur un plan de travail, déposer la pâte. L’aplatir et y mettre le beurre pommade. Refermer la pâte et la pétrir jusqu’à incorporation complète du beurre. Pétrir une bonne dizaine de minutes à la main.

Nonna ayant un batteur électrique, c’était beaucoup plus facile! Mais d’habitude c’est Papa Lou et Little Miss Sunshine qui pétrissent les pâtes levées à la main 😉 Little Miss Sunshine a aimé ajouter les ingrédients dans le batteur et regarder tourner le mélange… Après un dernier repos de la pâte, nous nous sommes attelés à la confection de nos brioches.

Brioches

Little Miss Sunshine voulait des animaux et Nonna des manalas – bonhomme – sans oublier un champignon pour GrandPapa. J’en ai donc fait pour tous les goûts et j’ai laissé Little Miss Sunshine décidé des animaux: escargot, papillon, hérisson, souris, girafe et crocodile. Nous les avons décoré avec des pépites de chocolat…

Brioches2

Nous avons passé un très joli moment en famille, tous ensemble dans la cuisine. Nous avons fini par enfourner nos oeuvres d’art à 210°C durant 15 – 20 minutes suivants la grandeur de nos réalisations.

brioches de toutes les formes

Et nous avons été ravis d’avoir un bon petit déjeuner gourmand le lendemain matin!

Jolis brioches

Une chouette activité pour une journée pluvieuse!

Et vous, vous faites parfois de la pâte levée avec vos enfants? 

Goûter gourmand

Il ne faut pas oublier de se faire plaisir durant les vacances! Surtout les vacances au long court que nous pratiquons actuellement avec Little Miss Sunshine chez mes parents et mes beaux-parents en Alsace.

Alors, on vous rassure, on est toujours aussi gourmandes. Et quand Nona nous a ramené des Schankala – beignets de carnaval alsaciens -, on n’a préparé un Mugicha – orge grillé –  et on s’est régalé…

Schangala à l'heure du thé

 

Un goûter gourmand de saison…

Calendrier de l’Avent à remplir

L’an dernier, pour le premier Noël de Little Miss Sunshine, nous avions acheté un calendrier de l’Avent en forme de sapin à remplir. Nous l’avions rempli avec de tout petits sablés spécialement prévus pour elle.

Calendrier à remplir

Cette année, je me suis creusée la tête pour Little Miss Sunshine. Mais alors que je ne l’avais pas prévu du tout, pour Papa Lou aussi, j’ai eu une idée avec le calendrier à remplir.

Papa Lou n’aime pas le chocolat. Ou alors noir. Très noir. Mais pas tous les jours. Alors pas la peine de penser à un calendrier de l’Avent classique. Il me fallait créer quelque chose à son goût. Et j’ai trouvé!

Pate de fruit

Papa Lou adore les pâtes de fruit. C’est de là qu’est partie mon idée… J’ai acheté une dizaine de pâte de fruit à la mirabelle. Je les ai emballée dans un bout d’un sac congélation avant de les refermer avec un bout de raphia.

calendrier l'Avent

Me restait donc une quinzaine de jours à remplir. Et c’est là, par hasard, que j’ai eu l’idée. Papa Lou est fan de thés. Tout comme moi. Nous en avons des dizaines différents à la maison – que dis-je des centaines! – et nous sommes en train de tenter de diminuer nos stocks avant le grand départ. Alors j’ai eu l’idée d’instituer un blind-test avec nos thés. 5g de feuilles de thé (juste ce qu’il faut pour nos gaïwans) dans un morceau de sac de congélation refermé avec un bout de raphia. La réponse au test est cachée dans le fond du boitier du jour.

calendrier de Papa Lou

Et depuis le 1er décembre, Papa Lou découvre chaque jour s’il a le droit à une pâte de fruit ou un thé pour le dessert. Little Miss Sunshine est la première a découvrir son cadeau du jour, mais elle attend sagement de savoir ce que Papa Lou et moi-même avons découvert dans nos calendriers respectifs. Car oui, moi aussi j’ai reçu un calendrier de l’Avent (Milka pour la gourmande que je suis)…

Et chez vous? Combien de calendriers de l’Avent?