Archive for the Category »Vive l’automne! «
Cette année, comme je suis en congé maternité, j’ai décidé de profiter au maximum de cette période de l’année que j’aime tant. Et pour moi, une des manières d’en profiter, c’est de préparer de bons petits plats et de bons desserts de saison. Alors, la semaine dernière, j’ai préparé une première fournée de Manala.
Les Manala, ce sont des petits bons hommes en brioche que l’on déguste en Alsace à la période de la Saint Nicolas. On peut en faire des petits ou des grands. Ils ont apporté une touche hivernale et gourmande à mon petit déjeuner tout au long de la semaine…
Et aujourd’hui, on en prépare une deuxième fournée pour la Saint Nicolas que l’on dégustera en famille cet après midi…
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Et pour les curieux:
Le 11 novembre, nous avons profité de notre journée à deux, pour faire nos premiers petits gâteaux de Noël. J’avais beaucoup tardé cette année, attendant avec impatience mon congé de maternité et d’être un peu plus reposé.
J’aime ces moments où nous sommes rien que tous les deux, que nous faisons quelque chose ensemble, que nous partageons des moments particuliers. Mon congé maternité me permet en ce moment de profiter à fond de nos week-end, de ces moments ensemble et ça me fait un bien fou.
Pour la première fournée, nous avons vu grand. Nous avons préparé trois types de petits gâteaux: des boules de Linz, des sablés aux épices et au citron et des macarons aux noix et au chocolat. Nous avons pu remplir trois belles boîtes en métal de nos petits gâteaux.
Les sablés aux épices et au citron étaient une première. Et ils étaient absolument délicieux. Nous en referont régulièrement, il n’y a aucun doute! Et les trois boîtes de petits gâteaux ont été vidées en quelques semaines…
J’ai beaucoup tardé cette année, attendant avec impatience mon congé de maternité pour faire entrer la chaleur dans notre intérieur. Maintenant je me rend compte que j’ai presque oublié de publier une photo de notre nid en version automnale…
Quelques décor en bois, des bougies, des boites à thés aux couleurs automnales,…
Et toujours mes théières et tasses à thé…
De quoi créer un nod douillet pour affronter la grisaille et l’humidité automnal.
Ca pousse, ça pousse… Et maintenant, ça commence même à peser 
Dans la série de plantes que j’ai acheté au début de ma grossesse, on trouve également du Lapacho. Il s’agit de l’écorce d’un arbre déja connu par les Incas pour ses vertus. Mais ce n’est pas tant ses vertus que son goût et le fait que cette plante soit dépourvu de caféine ou de théine qui m’intéressait lorsque je l’ai acheté.
Son infusion est assez longue (au moins 10mn) dans une eau plutôt chaude (90°C). On peut également en faire une décoction, mais je n’ai pas encore testé. J’ai beaucoup aimé les notes très boisé, plutôt bois sec, et coumariné qui ressortent à l’infusion. Les notes de coumarine donne ce petit goût vanillé et gourmand que j’apprécie tant dans certains Wu Long à faible oxydation.
Cette plante d’Amérique du Sud a su me conquérir…
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Et pour les curieux:
Comme je ne peux plus manger trop sucré et que j’ai tout de même tout le temps envie d’un petit quelque chose de sucré pour terminer mon repas, j’ai décidé de faire de la pâtisserie pour pouvoir doser le sucre comme il me convient.
Ce jour-là, c’est Petit Mari qui m’a demandé de préparer des cookies. Et par chance, j’avais juste les ingrédients qu’il fallait à la maison. J’ai donc préparé des cookies aux pépites de chocolat et à la coco allégé en sucre.
Et c’était divin….
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Et pour les curieux:
Dans cette recette, je n’ai mis que 60g de sucre et j’ai ajouté 100g de noix de coco rapée.
Novembre est un mois durant lequel il faut se faire plaisir afin d’affronter la grisaille et l’humidité extérieure. Il faut faire entrer la chaleur, la lumière et la gourmandise chez soi. Préparer son intérieur avant les fêtes de fin d’année. Se concocter un nid douillet et chaleureux pour affronter l’hiver qui toque à nos portes…
Un des moments de la journée que je préfère est le petit déjeuner. J’aime prendre mon temps pendant le petit déjeuner et déguster quelques gourmandises – ce jour-là, il s’agissait d’un pain au chocolat encore chaud juste sorti du four -, une théière de thé chaleureux – un très beau cru du Yunnan le Jin Ya « Bourgeons dorés »-, et quelques vitamines – un verre de jus de mandarine et de kiwi ainsi qu’une mandarine fraiche.
J’aime prendre mon temps en laissant mon esprit vagabonder à l’autre bout de la planète, dans le Yunnan justement, devant un magnifique documentaire d’Arte « Sur l’ancienne route du thé » que j’avais enregistré au mois d’août et jamais regardé jusque-là.
Un début de journée, juste parfait, avant d’attaquer la journée à proprement parler…
Un bon goûter automnal après une petite sieste. Une part de tarte à la cannelle, une tasse d’amacha et quelques figues… Un des petits moments de pur plaisir que je m’offre de temps à autre en ce moment alors que je suis en congé de maternité. Un vrai bonheur! Mais ce sera de courte durée, alors il faut en profiter!!!
Déja, j’ai passé le dernier rendez-vous mensuel à l’hôpital avec la sage-femme. A partir de la prochaine fois, les rendez-vous se rapprochent, annonçant ainsi la fin de ma grossesse. Le rendez-vous a été particulièrement fatiguant, cette fois-ci, car il y avait énormément de monde et j’ai passé mon après midi à l’hôpital à patienter.
Le rendez-vous avec la sage-femme s’est bien passé. Tout est encore au mieux. J’ai à nouveau pu entendre le coeur de mon bébé. C’est toujours un moment un peu magique…
La puce grandit bien et est encore prête à rester bien au chaud. Mais vu mon état de fatigue et le fait que quelques jours auparavant j’avais ressentie mes premières contractions, la sage-femme a préféré me donner mon congé pathologique pour que je puisse me reposer. Le prochain rendez-vous est pris dans deux semaines!
La suite avec l’infirmière a été moins sympathique. J’ai pris trop de poids, mais ça me pendait déja au bout du nez il y a quelques mois, et je dois donc passer le test O’Sullivan afin de vérifier que je ne fais pas de diabète gestationnel. Au final, à la fin de mon septième mois de grossesse, j’ai pris 10kg. C’est pas si énorme et ça me parait même plutôt normal d’après les estimations trouvées sur internet… Résultats très vite…
Mais au moins maintenant, je n’aurai plus qu’à penser à moi et à ma petite puce, à préparer son arrivée et à me reposer au maximum!
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Et pour les curieux:
- Le premier rendez-vous prénatal
- Le deuxième rendez-vous prénatal
- Le troisième rendez-vous prénatal
- Le quatrième rendez-vous prénatal
- Le cinquième rendez-vous prénatal
Maintenant que j’ai un peu plus de temps à m’accorder, j’en profite essentiellement pour me préparer de bons petits plats. Voilà une de mes petits improvisations. En effet, depuis le début de ma grossesse, j’ai une passion pour le citron!
Ingrédients pour deux personnes:
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 25cl de crème fraîche
- 100g de parmesan
- du poivre
- de la noix de muscade
- Des spaghetti
Préparation:
- Laver le citron et le zester
- Dans une casserole, faire chauffer à feu doux l’huile d’olive, la crème fraîche et le zeste du citron.
- Faire cuire les spaghetti.
- Ajouter le jus du citron et le parmesan rapé à la sauce, ainsi que le poivre et la muscade.
- Une fois les spaghetti prêtes, il ne reste plus qu’à y verser la crème de citron, à parsemer de parmesan et à déguster!
Et contrairement à ce qu’on pourrait penser, le mélange est doux, on y sent que peu l’acidité du citron. Ce fut un délice!